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名前:konii

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プロフィール

はじめまして。koniiと申します。

小学生のころからお菓子や料理を作る事が大好きで、コツコツとお小遣いを貯めて、初めて自分のお金で買った本を大切にしながら毎週末のように何かしらのレシピを作って過ごしていました。

兄弟や親戚は皆、医療系や公務員に進む中、幼い頃からパティシエかシェフになりたくて、我が道を貫き通してきた生活を送る。

専門学校を卒業してから洋食屋個人店やフレンチ総菜店、ホテルの朝食ビュッフェ、カラオケ店、ファーストフード店、チェーン店など・・・

親に内緒でバイトの掛け持ちをしながらたくさんの職場で働き、個々の技術や能力をUPする毎日。

そんな時代を経て、現在は会社から任されたお店で1人シェフとして営業をしています。

近々・・・念願のカフェを開業する予定です!

また、楽器演奏をしたり、独特な抽象画を描くことも大好きです♪

そんな私、koniiがこんな人間です~って自己紹介させてください!!笑

koniiはこういう人間です。

●料理バカと言われる程の料理作りが好き

●涙腺崩壊しているのでドラマと映画ですぐに泣く

●楽器演奏が大好きで、興味のある楽器はとりあえず挑戦してみる

●行動力が半端なくてジッとしてられない

●思いついた絵を描き始めると食事すらとることを忘れるくらい集中する

●社交家なので国籍年齢問わず世界中に友達がいる

●唐突に始めた語学勉強も英語は習得し、次はスペイン語をマスターしようと勉強中

●プリンが大好きで毎日食べても飽きない

ハチャメチャな私の人生

「たった一度の人生であり、誰がなんと言おうと自分の人生は自分のもの。」

「やりたいことをやって後悔だけはしたくない。」

「挑戦すらしないで後悔するくらいなら、挑戦して失敗する方がまだまし。」

「唐突な思い+ぶっ飛んだ行動力で、ハチャメチャな人生を送ってきました。」

現在20代後半の年齢となり生きていますが、国産野菜を使用した手作りの料理にこだわり、食を通してみんなが笑顔になれる環境を創り、毎日多国籍料理をふるまっている現役シェフです!

幼いころから料理やお菓子を作ることが大好きでやりたいことを仕事にできている毎日。

シェフとして10年のキャリアとなりましたが、毎日がけして楽しいだけの生活ではなかった・・・。

●長時間労働は当たり前

●休日なんてほぼないようなもの

●給料は低賃金でボーナスもない

●技術・実力の世界だから他人に勝てない部分は影の努力が必須

●友達との遊びの予定がなかなか合わせれない

新人時代はお金が無い、つまらない、苦痛なだけ、やめてしまいたい・・・。

こんな気持ちから、何度挫折しそうになったことやら・・・。

だけど、koniiはこのブログを通じて「好きなことをして楽しく生きる」ことを伝えれたらなと思い、また、日常のちょっとした疑問や悩みを解決するべく、記事を書いています。

シェフとして働きながらのブログ作成なので、更新頻度はまちまちですが・・・。笑

自分自身を成長させるために日々いろんなことにチャレンジしており、自由人で好奇心旺盛な人間。

自分の夢や目標は時間がかかれど必ず叶える人間です。

ぜひkoniiのブログを読んでいただいて、日常のちょっとした疑問や悩みを解決する手段の一つとして参考にしてくれたらなと思います!!

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